Tartelette à l’abricot &à la brousse (sans moule)
Comme une tarte rustique, fameuse tarte sans moule si jolie et simple à faire, au format tartelette. Tout aussi simplissime à réaliser et absolument délicieuse. L’association des abricots, de la...
View ArticleAbricots pochés à la verveine & vanille – Ricotta glacée
Une autre façon de déguster les abricots, parfumée et fraîche. Ce qui est plutôt une très bonne idée en ce moment ! Cette fois-ci, comme mes abricots étaient très petits, je les ai poché entier. Et...
View ArticlePetits gâteaux à la polenta, amandes & abricots
Après les nectarines en crème, je profite des abricots. Cette année, je les trouve plutôt sucrés… Mais je regrette que, souvent, ils ne soient pas assez mûrs ! Et comme les arômes des fruit se...
View ArticlePetites crèmes à la verveine, vanille & coulis d’abricot (cuisson vapeur)
J’utilise beaucoup le cuit-vapeur, surtout pour les légumes, mais en cette saison, il est aussi bien pratique quand on ne veut pas allumer le four… Oui, je sais, il ne fait pas beau et chaud dans...
View ArticleBest Of de l’été – Abricot, pêche ou nectarine – 17 recettes
Abricot, pêche ou nectarine… J’avoue que j’ai un gros faible pour chacun de ces fruits ! Sans doute mes préférées avec les agrumes. Je les décline donc un peu à toutes les sauces et toutes les...
View ArticleAbricots grillés, fromage frais de brebis à l’estragon & noix de cajou –...
L’aperitivo… Un bien joli mot non ? On le dit all’italiana, en accentuant et allongeant le « ti » : aperitiiiivo ! Parfait pour se mettre dans l’ambiance. Et ensuite ? S’il vous fait penser à...
View ArticleVerrines aux abricots, menthe & yaourt brulé
Sans doute le dessert le plus simple de l’été ! Très frais, à décliner à l’envie, selon les goûts et l’humeur… Une verrine tout à fait adaptée à la farniente de l’été. Le principe est simple : Quelques...
View ArticleClafoutis « multifruit » au fromage à la crème
Pas top glamour comme titre… Mais des fois c’est bien de privilégier la clarté plutôt que la joliesse non ? Je voulais que cette recette ne soit pas trop restrictive et que le choix des fruits vous...
View ArticlePapillote d‘abricot, pêche, miel & verveine
La première fois, j’ai testé ce mode de cuisson avec des abricots un peu trop murs… Ce qui est épatant, c’est qu’en si peu de temps de cuisson, on obtient des fruits très fondants ! Et avec un très...
View ArticleClafoutis aux abricots & confiture
Le clafoutis, c’est l’incontournable dessert de l’été… Je ne m’en lasse pas ! Pour le rendre encore plus gourmand, j’ai l’habitude de beurrer le moule et de le saupoudrer de sucre. Et si, pour changer...
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